La Sagra della settimana: la castagna di Cutigliano
La Toscana abbonda di boschi ricchi di castagneti e non mancano quindi in questo mese autunnale appuntamenti dedicati al 'marrone', piacevolissime occasioni per trascorrere del tempo all'insegna della buona tavola e per scoprire gli angoli più nascosti di questa terra generosa. Un appuntamento su tutti, in questo senso, è quello proposto proprio da Territori In Festival con la sagra della castagna di Cutigliano.
Le uve moscato, pur presentando caratteristiche ampelografiche diverse – quali ad esempio la forma delle foglie, il colore e le dimensioni dei chicchi e dei grappoli - conservano un aspetto comune per quanto riguarda l'aroma e il sapore.
INTERVISTA A ROBERTO BELLINI, CONSULENTE ENOGASTRONOMICO E DEL GUSTO
Domanda
In che modo la scoperta dei vini è anche scoperta del territorio?
Risposta
Nella tradizione enologica italiana il connubio territorio e vino è molto saldo, per cui scoprire un vino è anche scoprire il territorio. Non sono infrequenti i casi in cui il vino e il territorio unitisi sono riusciti a crescere e porsi all’attenzione del mondo. Scoprire un vino è scoprire anche i prodotti alimentari dei luoghi in cui le uve sono state coltivate, quindi si riesce a capire che un vino è diventato territorio nel momento in cui si acquista una specialità gastronomica, un libro che lo racconta e si fanno escursioni in quei luoghi. In ultima analisi la scoperta del vino diventa scoperta del territorio se lo pensiamo come frutto del lavoro di coloro che vi hanno lavorato e vi lavorano ancora oggi.
CON LE MANI IMPASTA, a cura di Alessandra De Leonardis
Una celebrazione dei sensi.
Ad occhi chiusi, con le mani nude, tutti insieme CON LE MANI IMPASTA…… mani disposte a tutto, mani che affondano nella carne, sensi protesi a percepire ogni sensazione, mani ubriache, mani che impastano, mani che arrotolano, mani che sanno amare…..ad occhi chiusi…..poi è bello ritrovarsi…..
| Venerdì 3 Ottobre | |
| ore 18.00 | Inaugurazione TIF: presentazione Annuario 2009 delle sagre Italiane a cura di Davide Paolini - Caffè Gambrinus |
| ore 20.00 | Cena di “gala” Del cibo e del vino... di territorio in territorio a cura di Fuso, Baffo e soprattutto delle loro donne. Grand Hotel Croce di Malta (costo € 30,00 a persona). |
| ore 21.30 | Evento spettacolo: Un libro per Montecatini Terme di Massimo Trenti. Musica dal vivo di Massimiliano Baldaccini - Terme Tettuccio |
| Sabato 4 Ottobre | |
| ore 10:00 - 19:00 | Apertura sagre in abbinamento alla degustazione dei vini del Consorzio di Montecarlo - Hotels |
| ore 11:00 - 13:00 | Giochi del territorio -Parco Termale |
| ore 11.00 | Laboratorio sulla preparazione del formaggio (su prenotazione) - Hotel Nizza et Suisse |
| ore 12:00 | Sbandieratori del Moscato d’Asti - Piazza XX Settembre |
| Laboratorio sulla preparazione della Piadina (su prenotazione a numero chiuso) | |
| ore 12:30 | Pranzo delle Minoranze (su prenotazione costo € 30,00 a persona) |
| ore 15:00 - 19:00 | Giochi del territorio - Parco Termale |
| ore 16:00 - 20:00 | Enogenio 2008 - Degustazione a pagamento: L’intelletto al servizio del Vino a cura di A.I.S. - Salone Portoghesi Terme Tettuccio |
| ore 16:00 | Laboratorio sulla preparazione del formaggio (su prenotazione) - Hotel Nizza et Suisse |
| ore 17:00 | Laboratorio sulla preparazione della Piadina (su prenotazione a numero chiuso) |
| Coro degli Alpini Viale Verdi c/o Municipio | |
| ore 18:00 | Incontro: Storia regionale della vite e del vino in Italia con l’autore Paolo Nanni -Terme Excelsior |
| ore 19:00 | Spettacolo Con le mani Impasta a cura di Alessandra De Leonardis - Caffè Gambrinus |
| ore 20:00 | Cena delle Minoranze (su prenotazione costo € 30,00 a persona) |
| ore 21:30 | Concerto Vegetable Orchestra - Nuovo Teatro Verdi ingresso € 15,00 (promozioni speciali € 10,00) |
| Domenica 5 Ottobre | |
| ore 10:00 – 19:00 | Apertura sagre in abbinamento alla degustazione dei vini del Consorzio di Montecarlo - Hotels |
| ore 10:30 | Evento collaterale: Corsa della Speranza. A chiusura Pasta/Sagre Party - Piazzale della Torretta |
| ore 11:00 - 13:00 | Giochi del territorio -Parco Termale |
| ore 11.00 | Laboratorio sulla preparazione del formaggio (su prenotazione) - Hotel Nizza et Suisse |
| ore 12:00 | Laboratorio sulla preparazione della Piadina (su prenotazione a numero chiuso) |
| ore 13:00 | Pranzo delle Minoranze (su prenotazione costo € 30,00 a persona) |
| ore 15.00 – 19.00 | Giochi del territorio - Parco Termale |
| ore 16:30 | Sound Street Band spettacolo itinerante per le vie di Montecatini Terme |
| Laboratorio sulla preparazione del formaggio (su prenotazione) - Hotel Nizza et Suisse | |
| ore 17:00 | Incontro: Apocalisse Amore a cura di Davide Rondoni. Poesia accompagnata da musica dal vivo - Terme Excelsior |
| Laboratorio sulla preparazione della Piadina (su prenotazione a numero chiuso) | |
| ore 18:00 | Spettacolo Con le mani Impasta a cura di Alessandra De Leonardis - Caffè Gambrinus |
| ore 19.00 | Premiazione Sagra delle Sagre a seguire DJ set "musica da cucina a cura di people from the mountain" - Caffè Gambrinus |
| ore 21.00 | Spettacolo Isabella e la Comica Ebbrezza - Montecatini Alto |
| AREA STAND, book shop e segreteria - Terme Excelsior ore 10/13 - 15/18 AREA DEI MERCATI TIF Piazza XX Settembre | |
Programma provvisorio.
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