domingo, mayo 27

Una coreografía de redes en Cádiz


El atún de almadraba está delicioso, pero si quieres conocer todo lo que hay detrás de este

 arte de pesca milenario tienes que viajar estos días a la costa gaditana. Y de paso, disfruta 

del atractivo litoral que va del cabo de Trafalgar a Tarifa.

Cada año el mes de mayo es especial en el litoral atlántico de la provincia de Cádiz. Es el mes en el que los primeros atunes se acercan a la costa en dirección al Mar Mediterráneo para desovar. Es el momento en que su carne es más exquisita y apreciada. Un verdadero manjar que se pesca de la misma forma que hace dos mil años: la almadraba. Un arte de pesca tradicional y espectacular. El ser humano contra el atún. Una lucha en la que gana el más rápido y el más ágil. Zahara de los Atunes, Barbate y Conil de la Frontera basan gran parte de su economía en la pesca del atún y celebran con ferias y fiestas la llegada del atún salvaje, el más rico, el más versátil, el más sabroso.


Fuente texto e imagen: HOLA (ver mas fotos en este (enlace)

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