Jaroset de Dátiles

20 dátiles
1/2 taza de pasas de uva sin semilla
1 cucharada de azúcar
1/2 vaso de vino dulce (de Pesaj)
1/2 taza de nueces
1/2 taza de almendras

Descarozamos y picamos los dátiles y las pasas, colocamos en una cacerola junto con el vino y el azúcar, y cocinamos hasta que quede una pasta oscura, retiramos del fuego y le agregamos las almendras y las nueces

Esta receta es de una clase de comida para Pesaj, a la que concurrí hace años en la

Congregación Emanuel-NCI, de la calle Arcos, en el barrio de Belgrano